@FRAUMagazine: 香川県の小豆島にもろみ蔵を構える #ヤマロク醤油 の #鶴醤 は、約2年の熟成期間を経て完成した生醤油を桶に戻し、再び塩以外の原料を加えてさらに2年ほど仕込んだ…

香川県の小豆島にもろみ蔵を構える #ヤマロク醤油 の #鶴醤 は、約2年の熟成期間を経て完成した生醤油を桶に戻し、再び塩以外の原料を加えてさらに2年ほど仕込んだ「再仕込み製法」によるもの。
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自然の力と昔ながらの手仕事でゆっくりと育てられた醤油は、これまでにない深いコクと香り、まろやかさのある最高に美味しい醤油。価格は、（小）￥500、（大）￥1200。

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