〈ひよこ豆入りミネストローネ〉
缶詰のひよこ豆は、ジャーを温めるついでに湯通しすると缶独特のにおいが取れる。ブロッコリーの代わりにかぶやキャベツでも。
【材料（300ml）】
ひよこ豆（水煮缶）60g
トマト1/4個（60g）
ブロッコリー3房（60g
ベーコン10g
オリーブオイル小さじ2
塩小さじ1/3
粉チーズ小さじ1（別添えにする）
【作り方】
1.トマトはざく切り、ブロッコリーとベーコンは細かく切る。
2.ひよこ豆はジャーに入れ、熱湯を注いでおく。
3.鍋に1とオリーブオイルを入れて炒める。
4.2のひよこ豆の湯を切って鍋に加え、水200mlと塩も加えて煮立たせ、ジャーに移す。食べるときに粉チーズをふる。
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