それゆけNEW OPEN⠀⠀
プーリアの味を市ヶ谷で満喫しよう⠀
トラットリア ピエトラ ビアンカ 〔麹町〕⠀⠀
@trattoria_pietrabianca⠀⠀
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長靴型をしたイタリア半島のかかとの部分、プーリアの料理がいただけるトラットリアへ。本間道夫シェフが一番好きな州だという。⠀
野菜が豊富な上、蛸やウニ、魚介を生で食べる習慣があるという珍しい地域だ。⠀
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詳しくは、現在発売中のGINZA4月号に掲載中です。⠀⠀
@ginzamagazine⠀⠀
🍷😋 ⠀⠀
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