自粛生活でおうちにいる時間も増え、ちょっと疲れてきた…😔なんて人も多いはず。少しでも#おうち時間 が楽しくなるよう、今日から色んなコンテンツ#stayhome_story を平日毎日アップしていきます😉💕 今日はみんなが1番悩んでいるであろう毎日のご飯作りの参考になれば、と、連載『私のいつもの料理にはまだまだ伸びしろがある』からひとレシピ🍽
月曜日はランチでパパッと作れる#焼きそば をご紹介。ソース味はもう何度も作った、という方へ、今日は料理家の川上ミホ @miho.kawakami.5 さんが考案してくれた簡単絶品の #塩焼きそば レシピ🤤
————————————
アサリとニラの塩焼きそば
★材料（2人分）
中華麺……2玉
ごま油……大さじ2
アサリ……200g
ニラ……（4cmの長さに切る）……1/2束
酒……大さじ3
塩……少々
細ねぎ（小口切り）……少々
糸唐辛子……少々 ★作り方
1.フライパンに砂出ししたアサリと酒を入れ、フタをして弱火にかける。アサリが開いたら汁ごと一度取り出す。
2.同じフライパンにごま油を熱して、ほぐした中華麺を入れる。中火で2〜3分炒める。
3.2に1のアサリ（汁ごと）とニラを加え、中火で水分を飛ばすように炒める。
4.味見をして足りなければ塩で調味。皿に盛って細ねぎと糸唐辛子を散らす。
comment✍️
水は使わずアサリから出たスープで蒸し焼きにすると、シンプルな塩焼きそばに旨みがのってグッと美味しくなります。麺にしっかりスープを吸わせたいので工程3は気持ち長めに。ボンゴレよりも簡単でオススメですよ！
簡単で美味しいのでぜひ今日のランチに作ってみてね🔪✨
#stayhome_story #stayathome #おうち時間を楽しむ #今日のランチ #塩焼きそば
WACOCA: People, Life, Style.