【#エルグルメレシピ🍳】 ワンパンで作れるスペイン料理をご紹介。 #おうち時間 に小さなパーティーを開いてみない？
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「ちぢみほうれん草と豚肉のフィデワ」
■材料【4人分】
カッペリーニ（3㎝長さに折る）……100g
豚肩ロース肉（かたまり、5㎜厚さに切り、塩小さじ2分の1、こしょうをまぶす）……300g
ちぢみほうれん草……100g
にんにくマヨネーズ（マヨネーズにおろしにんにくを混ぜる）……適宜
オリーブオイル
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トマトピュレ……80g
塩……小さじ2
赤唐辛子（小口切り）……少々
おろしにんにく（市販品）……小さじ1
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■作り方
1⃣フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、豚肩ロース肉を入れて両面に焼き色が付くまで中火で焼く。弱火にしてカッペリーニを加えて全体に油が回るまで炒める（写真2枚目）。
2️⃣ちぢみほうれん草を加えて炒め（写真3枚目）、混ぜ合わせた🅰️を加えてひと煮立ちさせる。
3️⃣230℃に予熱したオーブンで、表面のパスタがカリッとなるまで８分ほど焼く（写真34枚目）。好みでにんにくマヨネーズをつけて食べる。
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photo : Shintaro Oki cooking : Yukiko Murayama
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