〈さば缶とキャベツのトマトスープ〉
体内で不足しがちなビタミンを汁もので！
骨を丈夫にするにはまずカルシウムと思いがち。が、それだけでは不充分。
「カルシウムの吸収を助け、筋肉を強くするビタミンD、カルシウムの定着を促し、骨ホルモンを活性化するビタミンKといった栄養素を一緒に摂ることが大切です」（とも内科クリニック院長・加藤朋子さん）
骨を強くする4つの栄養素が入った、さば缶とキャベツのトマトスープで手軽に“骨活”をしましょう！
【材料（2人分）】
さば缶1缶（200g）
（※ビタミンD たんぱく質 カルシウム）
キャベツ100g
（※ビタミンK）
ミニトマト100g
A［水2カップ、オリーブオイル小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々］ ※材料ではなく摂取できる栄養素の参考データ
【作り方】
1.キャベツは食べやすい大きさに切る。
2.鍋にA、トマト、キャベツを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で4分煮る。
3.さば缶を缶汁ごと加え、ふたをしてさらに2分ほど煮る。
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