
料理人が考える最高のパン。
現在、〈シンシア〉で供されているパンは2種類。着席後、20~30分後に熱々のブリオッシュ、その後にカンパーニュと続く。カンパーニュは冷めないよう、石焼ビビンバの石鍋(!)に入って1人1個で提供。信州味噌がほんのり香る自家製発酵バターをたっぷり塗って🥖
【Hanako_進化する日本のパン特集】
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