〈いんげんと大豆のオイスター蒸し〉
やさしい味におなかも心も満たされる。すぐに調理できるドライパックの豆類はストックしておくと便利。
【材料】
いんげん5本 茹で大豆20g 酒小さじ1/2 オイスターソース小さじ2 ごま油小さじ1 七味唐辛子適宜
【作り方】
1.いんげんは端を落とし2cm長さに切る。耐熱皿に入れて酒をふる。ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。
2.茹で大豆、オイスターソースを1に加えて和え、ごま油を混ぜる。好みで七味唐辛子をふる。
ワタナベマキさん●料理家。いつもと違った味になるのに、手軽に作れるレシピには信頼が集まる。近著に『たまご×ワタナベマキ＝ソース：たまごブック』（誠文堂新光社）がある。
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