ワイン通の間で話題！イタリア最高峰のスパークリングワイン「フランチャコルタ」を銀座で！
日本でも近年、存在感を増し続けているイタリアのスパークリングワインがフランチャコルタだ。イタリア料理店での食前酒「アペリティーヴォ」あるいは食中酒としてすでにご存知の方もあるかもしれない。
フランチャコルタは北イタリア、イセオ湖周辺で作られるスパークリングワインで一本一本瓶内二次発酵させるメトド・クラッシコが採用されている。シャルドネのフレッシュな酸味とピノ・ノワールのふくよかさのブレンドはイタリアで最もエレガントはスパークリングワインであり、その実力はシャンパーニュに匹敵するともいわれている。
https://precious.jp/articles/-/13895
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