@ELLEgourmet: 【#エルグルメレシピ】食べるのが勿体ないくらい見た目にも美しい”いちごのトライフル”。 いちごの甘酸っぱさと生クリームの甘さがバランスよく口いっぱいに広がり幸…

【#エルグルメレシピ🍳】食べるのが勿体ないくらい見た目にも美しい”いちごのトライフル”。
いちごの甘酸っぱさと生クリームの甘さがバランスよく口いっぱいに広がり幸せな気分に♪

「いちごのトライフル」
■材料【4人分】
カステラ……4切れ
いちご小粒のもの……300g
生クリーム……60ml
グラニュー糖大さじ……2杯
ミント……適量

■作り方
1⃣いちごはヘタを取って洗い、水気をよくふきとる。3分の1の量をフォークでつぶし、グラニュー糖大さじ1を混ぜる。
2⃣カステラは手でちぎってカップに入れ、1をかけておく。
3⃣残りのいちごの半量をフォークでつぶす。
4⃣ボウルに生クリームと残りのグラニュー糖を入れて、7分立てにする。3のいちごを加え、なめらかなクリーム状に泡立てる。
5⃣2に4のクリームをかけ、残りのベリーをのせる。ミントの葉をちらす。


photo : Yukako Hiramatsu　styling : Maya Imano　cooking : Yuko Watanabe cooperation ： Junko Tominaga
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