【#エルグルメレシピ🍳】トリュフをはさんだ白カビチーズ🧀を、卵かゆの上に大胆にトッピング！ シンプルなおかゆが、たちまちリッチな味わいに😋
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「ブリーイン卵がゆ」
■材料
だし昆布（3cm角）……1枚
米……50g
卵（溶きほぐす）……1個
ブリーイントリュフ ……8g
塩……少々
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■作り方
1⃣鍋にだし昆布、水600cc、洗った 米を入れて30分おく。中火で熱して 沸騰直前で昆布を取り出す。塩を加え、弱火にして20分煮る。
2⃣卵を1の鍋に少しずつ流し入れる。全体をやさしく混ぜ合わせ、器に盛り、ブリーイントリュフをのせる。
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photo : Shintaro Oki Cooking : Yukiko Murayama
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