@MENSPrecious: シンプルだけどハイレベル！ 一度は食べたい「マルザパーネ」の革新的カルボナーラ ここ数年ローマのファイン・ダイニングが活発である。それまではモード都市ミラノに…

シンプルだけどハイレベル！ 一度は食べたい「マルザパーネ」の革新的カルボナーラ

ここ数年ローマのファイン・ダイニングが活発である。それまではモード都市ミラノに押され、伝統料理は相変わらず強いものの新しい話題に乏しかったのも事実。中でも注目なのが「マルザパーネ」のスペイン人女性シェフ、アルバ・エステベ・ルイスだ。

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