【#エルグルメレシピ 🍳】じゃがいもじゃなくて、さつまいもでガレット🍠
ワインと合わせるのもおすすめ☺︎
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「さつまいもとパルミジャーノのガレット」
材料【2人分】
さつまいも（千切りにして10分ほど水にさらし、水気を切る）……1/2本
バター……15g
はちみつ……適量
黒こしょう
A
┌塩……小さじ1/4
┝片栗粉……大さじ2
┝小麦粉……大さじ1
└パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろす）……大さじ1
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■作り方
1️⃣ボウルにAの材料すべてと水大さじ4、さつまいもを加えてよく混ぜる。
2️⃣フライパンにバターを入れて中火にかけ、１を全体に広げながら入れ、両面を返しながら火が通るまで焼く。
3️⃣皿に②を盛り、はちみつ、パルミジャーノ・レッジャーノ（分量外）、黒こしょう少々をふる。
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photo&cooking : Hidesue Yamada
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