【#エルグルメレシピ 🍳】ほっこり大根もガーリック風味で炒めれば、お酒のおつまみにもぴったり！「大根とパンチェッタのはちみつきんぴら」
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■材料【2人分】
大根（皮をむいて3～４㎝長さの拍子木切り） 200g
パンチェッタ（短冊切り） 30g
はちみつ 大さじ1/2
ホワイトバルサミコ酢 大さじ1
ガーリックパウダー 各少々
オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、しょうゆ、塩、砂糖
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■作り方
1️⃣大根に塩少々と砂糖少々をふってそのまま20分ほどおき、水気を切る。
2️⃣フライパンにオリーブオイル大さじ2分の１とパンチェッタを入れて火にかけて、炒める。さらに①の大根を加え、油がなじんだらはちみつを入れてさらに炒める。ホワイトバルサミコ酢としょうゆ大さじ2分の1を入れて汁気がなくなるまで炒め、ガーリックパウダーをふる。
3️⃣器に盛り、粗挽き黒こしょう適量をふる。
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photo＆cooking : Sachiyo Nagatomo
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