最新号「心と体が、あったまること」発売中です。
ライター・Pさんのおいしいもの連載「&food」より、東京・目白『旬香亭』の「海老とブロッコリーのマカロニグラタン」。貝の汁と白ワイン、牛乳でつくるソースは柔らかめ。上にはグリュイエールとパルミジャーノをたっぷりかけて。寒風吹く夜は洋食であったまろう。（→p.147）
photo：@noriokidera
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