@PenMagazine: 【発売中！#やっぱり魚かな】⠀ 口に含めば一気に旨味あふれる、繊細でふくよかな「和の食　いがらし」の名物、タイめし。3kg近くある大型のタイの頭のみを使っていま…

【発売中！#やっぱり魚かな】⠀
口に含めば一気に旨味あふれる、繊細でふくよかな「和の食　いがらし」の名物、タイめし。3kg近くある大型のタイの頭のみを使っています。⠀
このほか、いま堪能したい匠の技が冴えわたる魚介料理の数々を紹介！⠀
https://buff.ly/2EbM4xr⠀
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PHOTO: 日置武晴 @cassoulet365