【#エルグルメレシピ 🍳】簡単なようで、意外と悩む#ホムパ のサラダ。おいしくて簡単に作れるのはもちろんのこと、“ちょっとおしゃれに見える”というポイントも大切にしたいですよね。
そんなときのテクニックとして、同系色コーデを提案💡
似た色の素材は味の相性がよいことが多く、また出来上がりも同色のグラデーションがきれい。大人っぽく、センス抜群の仕上がりに🌟
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「アボカドとディル、ピスタチオのサラダ」
■材料【2人分】
アボカド……大1個
チャイブ……1/2束
ディル……1パック
ピスタチオ……大さじ2
グリーンオリーブ（種なし）……15粒
かぼす(ライム、レモン等でも代用可)……2玉
塩、こしょう、オリーブオイル
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■作り方
1️⃣チャイブは1㎝長さに切り、ディルは葉をつまみ、ざくざくと切る。ピスタチオはざく切りにする。
2️⃣アボカドは半分に切って種を除き、スプーンで果肉を大きくすくってボウルに入れる。グリーンオリーブを手で半分にちぎって加え、ピスタチオ、チャイブ、ディル、塩、こしょう各少々、オリーブオイル大さじ2も加え、かぼすの果汁を絞り入れる。スプーンでざっくりと混ぜ、器に盛る。
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photo : Kiichi Fukuda cooking : Maki Watanabe special thanks : AWABEES , UTSUWA
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