【#エルグルメレシピ 🍳】冷え込みが強まり、今季一番の寒さを記録した地域も多い今日。こんなときは、いつものサラダもホット仕様ににチェンジ！「水菜のグリルシーザーサラダ」をご紹介🍽
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■材料【2人分】
水菜（半分に切る）……4束
ベーコン…… 4枚
卵…… 2個
パルミジャーノ・レッジャーノ（削る）……適量
ピンクペッパー……適量
バルサミコ酢……適量
オリーブオイル、塩、こしょう
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■作り方
1️⃣フライパンにオリーブオイル適量を入れて火にかけ、ベーコンで巻いた水菜を入れる。焼き目がつくまでじっくりと焼く。空いた部分に卵を割り入れ、目玉焼きを焼く。
2️⃣皿に①のベーコンで巻いた水菜を移し、目玉焼きものせ、パルミジャーノ・レッジャーノとピンクペッパーを散らす。塩、こしょう各適量で味を調え、バルサミコ酢とオリーブオイル適量をかける。
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photo＆cooking : Yukako Okamoto (@okamoto.yukako )
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