【#エルグルメレシピ 🍳】今日11月1日は#紅茶の日。便利な市販のチャイミックスもあるけれど、今日は自家製のマサラチャイにトライしてみない？
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■材料【4人分】
紅茶の葉……小さじ4
牛乳（乳脂肪分の高いもの）……500cc
きび砂糖……大さじ2～3
カルダモン（軽く潰す）……8粒
シナモンスティック（短く折る）……2本
クローブ……4粒
しょうが（すりおろし）……小さじ2
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■作り方
1️⃣鍋に水400cc、カルダモン、シナモンスティック、クローブを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど熱する。
2️⃣紅茶の葉を加えて2分ほど熱し、紅茶の葉が開いたら牛乳、きび砂糖を加えてしばらく煮る。
3️⃣しょうがを加えて軽く火を通し、茶漉しを使ってカップに注ぎ入れる。
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💡POINT💡
火にかけている間は、レードルなどですくって少しずつ鍋に落とし、空気をしっかり含ませると、ふんわり柔らかな舌触りに。ぜひ試してみて！
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