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3年の熟成を経たシングルモルトが、ついに来年リリースされる嘉之助（かのすけ）蒸溜所。彼らの目指すウイスキー造りとはなにか。
鹿児島日置市。眼前に東シナ海が広がる、日本最南端の蒸留所を訪ねた。
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→ https://www.pen-online.jp/feature/food/kanosuke_distillery
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