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【今食べたいのは、なつかしいパン。】 「元祖クリームパン。」P46掲載
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シュークリームを食べ感激した〈新宿中村屋〉の創業夫妻が、あんパンのアレンジとして考案したのがクリームパンの始まり。中に空洞を作らぬよう生地に切り込みを入れグローブ型にし、クリームをたっぷり詰めたことでこの形になりました。都内で買えるのは新宿店だけ！
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