@andPremium: おいしいもの連載「&food」では、広く長く奥深い麺の世界を探るため東京・東新宿の「山西亭」へ。 ハダカ燕麦で作る「莜麺栲栳栳」（ヨウミェンカオラオラオ）は超レ…

おいしいもの連載「&food」では、広く長く奥深い麺の世界を探るため東京・東新宿の「山西亭」へ。
ハダカ燕麦で作る「莜麺栲栳栳」（ヨウミェンカオラオラオ）は超レア麺。黒と赤、2種類のたれを付けていただく。
photo：@abikosachie
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