@UOMOMagazine: 老四川 飄香(ピャオシャン)のフカヒレのトリュフ卵炒め。 ずっと行きたかった四川料理の「飄香」へ会食で初探訪。古き良き、まだ化学調味料がなかった頃の、体に優しい…

老四川 飄香(ピャオシャン)のフカヒレのトリュフ卵炒め。
ずっと行きたかった四川料理の「飄香」へ会食で初探訪。古き良き、まだ化学調味料がなかった頃の、体に優しい素朴な四川料理が味わえます。もちろんメインの激辛ラム肉のマーボー豆腐も絶品でしたが、感動したのはこの「フカヒレのトリュフ卵炒め」。とにかく美味い！しっとりと旨味たっぷりで、歯応えも絶妙。見た目も麗しゅう…大変美味しゅうございました。(西河)
#uomo_gourmet