今日、関東では例年よりも22日早い梅雨明けとなりましたね。
急に暑くなってきた今だからこそ、いつもの食事に取り入れたい酸味の効用。
クロワッサン最新号『夏野菜×酸味で、からだを整える。』特集の中で、人気料理家ワタナベマキ（ @maki_watanabe ）さんが野菜をおいしくする技ありの酸味使いを教えてくれました。
写真はタコとセロリのライムマリネ。定番の組み合わせもライムの青い香りをキリッと効かせて爽やかに。
この他にもレモンや黒酢を使ったレシピも必見です。
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