写真家・平野太呂さんの連載「ボクと後輩」、最新号では群馬県桐生市を訪れました。会って来たのは、「Horizon Labo」の岩野響さん。高校には進学せず、コーヒー豆の焙煎の道を追究しています。16歳とは思えない、大人なセンスの持ち主でした。
もともとはスパイスカレーの調理にのめり込み、隠し味としてコーヒーを使ったらそっちに傾倒してしまったという話、そして独自の豆を生産するためにネパール・カトマンズを訪れているという話が、奇しくも今回のカレー特集とピッタリ。不思議な巡り合わせでした。
毎月１〜７日に、お店で豆を購入できます。
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