@CoTrip: 北海道・帯広にある「Boulangerie くるみのランプ」のパン。地元食材を重視したパンやサンドイッチなど、約80種類が並んでいます。地元小麦農家さんに「感性…

北海道・帯広にある「Boulangerie くるみのランプ」のパン。地元食材を重視したパンやサンドイッチなど、約80種類が並んでいます。地元小麦農家さんに「感性の豊かな職人」と評される店主の小川さんによると、扱いやすい小麦より、クセのある小麦の方がパンを作る楽しみがあり、自分の色も出せるんだそう。

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