@CoTrip: 北海道十勝の農村にある「かっこう料理店」。 店主の渡邊さんは、「料理から季節を伝えたい。今採れるもので、地元の村中心で何かできないか」という想いで毎日の献立を…

北海道十勝の農村にある「かっこう料理店」。

店主の渡邊さんは、「料理から季節を伝えたい。今採れるもので、地元の村中心で何かできないか」という想いで毎日の献立を考えているそうです。

地元農家から仕入れた食材や自ら畑で育てた野菜がふんだんに使われたお料理は、ひと皿ずつ丁寧に旬の十勝を見事に表現しています。

有機宇治抹茶が付いたこの日のデザートは南瓜羊羹ときなこクッキー。

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