江ノ電鎌倉駅からすぐの「ラッテリアべべ鎌倉」。チーズ工場が併設された人気のイタリアンです。
手作りのフレッシュチーズとおいしい料理を目当てに訪れるお客さんで日夜行列ができています。
イチ押しは巾着型の「ブッラータチーズ」。 フレッシュチーズをピザ生地のように伸ばし、中に別のフレッシュチーズと生クリームを入れて巾着型に口をしばったものです。
あっさりした味わいのチーズは、塩気のある生ハムとの相性が抜群。食べ応えがありますが、添えられた金柑が絶妙なアクセントでペロリといただけます。
鎌倉を訪れたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。 ◎「ラッテリアべべ鎌倉」については、ことりっぷWEBで紹介しています。
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