Begin7月号の連載企画『定番の教科書』のテーマはなんと「ふりかけ」です。誰もが幼少時代に、ふりかけをかけたご飯ばかりを食べ、母親に「おかずもちゃんと食べないと、もうふりかけ禁止にするわよ」と怒られたことがあるのでは？ 大好物だったはずです。じつはその源流は古く、なんと縄文時代からあったとか。そんな蘊蓄はもちろん、定番の『のりたま』、『ゆかり』からニューウェーブ系ふりかけの食レポまでしっかり紹介してますので、ご覧くださいまし。撮影時はご飯を食べ過ぎて大変でしたが……。@ナカムラ
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