京都の河原町七条に、茶筒の老舗・開化堂が手がける「Kaikado Cafe」がオープンしました。
レトロな建物を大胆にリノベーションした開放的な空間や京都の名店とのコラボ商品で早くも話題を集めているんですよ。
こちらのチーズケーキ（540円）は、那須高原にある有名店「チーズガーデン」で特別に注文したもの。キュートな丸い形は茶筒をイメージしているそう。
上は、しっとりとしたレアチーズ。下の部分はグラハム生地で香ばしく、ざくざくとした食感と少しの塩気がアクセントになっています。
京都を訪れたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。 ◎「Kaikado Cafe」については、ことりっぷWEBで紹介しています。
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